因为不想让家里人担心，后来我还是留在了甘肃发展，因为所有的亲人都在这边，而小夏她也已嫁为人妻，后来的后来因为各自都忙于生活，小夏也就很少回家，我们也就几乎没怎么见过，wei一的联系方式还是小夏结婚是回老家匆匆留下的。有时候自己走在经常和小夏出入的哪些地点时，脑海中总会浮现出哪些年少的画面，很甜蜜又感觉很心酸，从前经常去吃的那家牛肉拉面馆也已经时过境迁，早已不复存在。原来时间真的可以抹去一切，唯有记忆中那些个零零散散的记忆，怎么也挥之不去，牛肉拉面加盟投资得多少钱。当黑夜来临时，牛肉拉面加盟投资得多少钱，就像是一瓶烈酒，依旧让人感觉苦涩而又美好。兰州人因为这碗牛肉拉面而感到自豪，牛肉拉面加盟投资得多少钱，这是家乡的美食，也是兰州人心中的一种信仰。牛肉拉面加盟投资得多少钱
一听说去兰州，我的朋友们几乎都会脱口而出：“哦，兰州牛肉拉面。”这是对兰州的zui初印象。兰州牛肉拉面，兰州锋芒毕露的城市符号。其实，兰州人吃牛肉面，从不说是吃牛肉拉面，加个“拉”字就老外了。尤其这几年，兰州还流行一种新叫法，称兰州牛肉面为“牛大”，假如外地人听见，一定会一头雾水的，只有兰州人才知其意，那是兰州人对那碗面的爱称。北方人向来喜欢吃面，这是从老祖宗那里传下来的。比如家乡的山西刀削面，中厚边薄，菱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，越嚼越香。在兰州生活了十几年的四舅告诉我，兰州的每一个清晨，是从一碗牛肉面开始的。大众牛肉拉面加盟公司怎么样才能判断一家牛肉拉面店适不适合做加盟呢？
无论是北上广深的CBD，还是十八线乡镇的集市上，你一定见过兰州牛肉拉面。它的普及程度和十年前的沙县小吃一样，五步一小家，十步一大家，规模极小，却呈燎原之势。是什么让他们如此顽强地生存在各个夹缝中，经久不衰？坊间传言，他们不是一般人，他们身处江湖，心系庙堂，充当的是传递情报的特工，隶属国安局。
虽然保家卫国的成绩不能求证，但对于遍布各地的兰州拉面，我们是可以达成共识的，那就是良莠不齐，没有统一的独特风味。但是，对于这个论断，兰州人表示：这个锅我们不背！兰州拉面和兰州的牛肉面，不是一个面。
面条筋顺，为其延伸性能充分发挥创造条件。离开面案，两臂平伸，连抻带抖，延长、折起，再延长、再折起，几经翻飞，面条内部结构几经变化，在摔打中，拉面顺溜、绵软而有韧性。兰州牛肉拉面根据食客口感可粗可细，出锅的拉面根根清晰、光滑、油亮而富有弹性。出锅的拉面，加上具有地方特色的牛肉浇头、佐料，闻一闻浓香四溢，吃一吃风味别具，使人感到面食的精髓，美的享受。特殊的地域造就别样的口味。爱吃盐醋，又喜辛辣，这是兰州人特有的风味。对于辣子的追求，有人激进执着。一碗面唯有辣椒满满，不断地吸溜声中，大汗淋漓，认为这才是吃面的比较高真谛，才是人间美味。 什么是一碗好的兰州牛肉拉面？兰州人已有自己定量的标准；
每个去过兰州的人，
都会在兰州的每yi天吃10碗牛肉拉面。
回到家中的城市，
会跑遍所有的拉面馆却再也吃不到那种味道。
中国餐饮界特别喜欢用地名来突出食物的独特性，比如重庆火锅、东北饺子、新疆大盘鸡，还有兰州拉面……停！兰州没有拉面！只有牛肉面！
-满大街的兰州拉面不写着吗? 怎么会没有？
-那些都是假的！
兰州人回乡的di一件事肯定是去熟悉的小馆子扎个牛大（注意是牛大），冲老板吼一声：“肉蛋双飞”，对面口师傅喊：“多两勺辣子”。
一碗牛肉拉面就像是一条枢纽线，与兰州的经济文化息息相关。牛肉拉面全套技术
每个人的心目中都有一个哈姆雷特，相对的，每个兰州人的心目中也有一碗**的牛肉拉面。牛肉拉面加盟投资得多少钱
兰州牛肉拉面要早上吃，吃个新、鲜。在这样一个生活节奏很缓的城市里，汤盛没了、或面卖完了就打烊的日子是多惬意。“汤镜者清，肉烂者香，面细者煮”，一清二白三红五黄，红的够香，香而不辣得上火，
牛肉拉面，说点废话，牛肉面的面那必须是拉出来的（别想歪了）。关键在那汤里！！！！！！！汤，那必须是熬出来的，而且还得会熬，否则根本无法在兰州生存。关于汤的传说太多太多！在外地的兰州人对牛肉面想是想，但也没到活不了的地步啊！不过这也从侧面说明了汤的重要性。外地的拉面，面整的还有些像，汤，啥汤都有，就是没有**的牛肉汤。在兰州，牛肉面馆大多数是早上5点营业，过了下午2点基本都关门了，因为牛肉汤时间长就不好了。在外地，早上10点以前能有兰州拉面开门的，那都是勤快的。晚上11点以后关门的有的是，因为他们的“牛肉汤”是调料做出来的。
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